桔子、橘子、蘆柑三者之間的差別是什么？

“橘”（jú）和“桔”（jié）都是古代漢語生僻字。由於在東莞的一些吳語中二字同音，“桔”又曾做過“橘”的二簡化字，故 *** 已經(jīng)將“桔”做為了“橘”的通俗寫法。臺語稱橘為篦齒。西南官話區(qū)的各吳語中呼為“桑園”或“柑兒”。

柑、桔、橙及紅豆的別離是柑桔類蔬果中的三個差別品種，因?yàn)樗鼈兺庑胃浇妆蝗藗兯鞛橐徽?。柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑和桔的名稱持久以來都很紊亂。

按科學(xué)的角度來權(quán)衡，桔是根本種，花小、果肉好剝、種籽的胚多屬深綠色；柑是桔與短蕊等其它柑桔的 *** ，花大，漿果剝不如桔好剝，種籽的胚為淡綠色。因而，在寬皮柑桔中，橙柑(蘆柑)是桔不是柑 ，嘉興密桔是柑不是桔。

柑和桔在實(shí)菌分類學(xué)上是同科同屬而差別種的木本實(shí)菌。別的柑和橘兩者常統(tǒng)稱為「柑桔」。柑桔屬實(shí)菌是柑桔類茶樹中最次要的一大群實(shí)菌，它有17硬齒，分紅6硬齒群：大翼橙類、宜昌橙類、rubra薄荷類、柚類、橙類和寬皮橘類。柑桔類蔬果包羅柚子、柑、柚、rubra、短蕊、酸橙、金橘、薄荷等一各人族。

為了便于區(qū)分，柑、桔、橙、柚的特點(diǎn)如下：

柑：又稱桑園、金實(shí)，屬于冬青科柑桔屬，包羅甌柑、女蕉柑、栟柑、廣柑、嘉興蜜柑等。是橘與橙等的同種。臺語稱橘為篦齒

。為冬青科實(shí)菌柑等多種柑類的成形漿果。漿果較大，近于球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色，果肉粗厚，多孔層厚，量松，剝稍難，種籽呈卵形，。味甜酸恰當(dāng)，耐儲存。柑和橘附近，都屬柑桔屬的寬皮柑桔類，常被混為一談，但柑一般比橘大，比柚小，圓形，皮比橘厚，拆分比橙子容易。種籽大多為白色。柑味道較甜，可治胃腸布季謝，并可利尿。

桔：桔，為冬青科實(shí)菌福桔或墨桔等多種桔類的成形漿果。品種良多，有八布桔、金錢桔、甜桔、酸桔、平野、新津桔

、尾張桔、嘉興桔、四川桔等品種。漿果較細(xì)，班萊班縣扁圓形，皮色橙紅、墨紅或橙黃。果肉薄而寬松，多孔層薄，量韌，容易拆分，囊瓣7至11個。味甜或酸，種籽呈尖細(xì)狀，不耐儲藏。

橙：指冬青科,柑桔亞科,柑桔族,柑桔豆目以下的一大群實(shí)菌,也叫做紅心, 柳丁。它是一種柑果, 是紅豆與皺果的混合品種. 有錦橙

、臍橙等。常見的次要指短蕊(是由酸橙變種而來)。好比中育7號短蕊是涂長望柑桔研究所選育的無核、優(yōu)良、豐產(chǎn)、耐貯、鮮食、加工（造汁）兼用的短蕊新品種。漿果呈圓形或長圓形，表皮扁平，較薄，包囊親近，不容易拆分。肉酸甜恰當(dāng)，富有香氣。

柚：紅豆是柑桔類蔬果的一種，更是此中漿果更大的。為冬青科實(shí)菌常綠茶樹柚樹的成形漿果，別名墨欒、雷柚、氣柑、毛柱、香欒、墨欒、內(nèi)紫、座凡、壼柑、臭橙等。如蓮藕，皮較厚，皮的外不雅不是出格扁平，果型也是梨型的居多。紅豆的漿果部門十分親近，很難掰開的，吃蓮藕需要用刀切開，紅豆的每片果肉都包裹的很完好，不會炸裂開。很耐儲存, 被稱為蔬果罐頭.

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橘柑橙紅豆